おせちは冷凍と冷蔵どっちがいい？味・保存期間・解凍の手間など4項目で比較

通販でおせちを選んでいると、

と、悩むことはありませんか？

せっかくのお正月に食べるおせちだからこそ、冷凍と冷蔵のどちらを選べば後悔しないのか迷ってしまいますよね。

迷ったときは、「保存のしやすさ」と「解凍不要の手軽さ」のどちらを優先したいかで考えると、自分に合うおせちを選びやすくなりますよ。

この記事では、冷凍おせちと冷蔵おせちを味・保存期間・解凍の手間・保管の4項目で比較します。

実際に冷凍おせちを食べた経験や、楽天市場で購入できる冷凍・冷蔵おせちも紹介するので、「結局どっちを選べばいい？」と迷っている方は参考にしてくださいね。

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おせちは冷凍と冷蔵どっちがいい？30秒で判断！

おせちは、保存しやすさを優先するなら冷凍、解凍の手間を省きたいなら冷蔵がおすすめです。

「冷凍と冷蔵、どっちがおいしい？」と迷いやすいですが、実際には味だけで決めるよりも、いつ受け取るか・いつ食べるか・冷蔵庫や冷凍庫に入るかで考えると選びやすくなりますよ。

迷った時は、「保存のしやすさ」と「解凍の手間」のどちらを優先するかで決めればOKです。

冷凍おせちは保存期間が長いため、家族が集まる日が変わりそうな場合にも対応しやすいのがメリット。

年末年始の予定がまだはっきり決まっていないご家庭や、自分たちのタイミングでお正月を楽しみたい方には冷凍が向いています。

一方、冷蔵おせちは解凍する必要がなく、年末年始の準備を少しでも楽にしたい方に向いています。

家族や親戚皆でおせちを囲む方や、「届いたおせちをすぐに楽しみたい」という方は、冷蔵が選びやすいでしょう。

年末年始の過ごし方や集まる人数に合わせて選べば、失敗しにくいですよ。

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冷凍おせちと冷蔵おせちの4つの違いを比較

冷凍と冷蔵にはいくつか違いがありますが、購入前に以下の4つの点を確認しましょう。

それぞれ順に見ていきますね。

違い① 保存期間｜予定が変わりそうなら冷凍が便利

保存期間に余裕を持ちたいなら、冷凍おせちの方が選びやすいです。

冷凍おせちのメリットは、商品によっては年末に受け取ってからしばらく冷凍保存できるため、家族が集まる日が変更になっても対応しやすいこと。

「届いたらすぐ食べなければ」と焦りたくない方にとって、保存期間に余裕を持ちやすい冷凍おせちは安心感がありますよね。

一方、冷蔵おせちは消費期限も短めに設定される傾向があります。

大晦日から元日に食べる予定が確実なら、冷蔵でも問題なさそうですよ。

違い② 解凍の手間｜すぐ食べたいなら冷蔵がラク

解凍の手間を減らし、届いたらすぐに食べたい方は冷蔵おせちが向いています。

冷蔵おせちは、届いたら冷蔵庫で保存し、そのまますぐ食卓に出せるのがメリットです。

一方、多くの冷凍おせちは解凍に24時間前後かかるものが多く、食べる前の日から解凍を始める必要があります。

「お正月くらいは準備をラクにしたい」という方は、届いたらすぐに食べられる冷蔵おせちが向いていそうですね。

違い③ 味・食感｜冷蔵だから必ずおいしいとは限らない

「冷凍より冷蔵の方がおいしそう」と感じる方もいるかもしれませんが、保存方法だけで味の良し悪しは決められません。

多くの冷凍おせちは、調理後に急速冷凍して、できるだけ品質を保った状態で届きます。

指定された方法でゆっくり解凍すれば、味や食感を楽しみやすくなりますよ。

私も以前、冷凍おせちを購入したことがあります。

説明書どおりに冷蔵庫で解凍しましたが、水っぽさや解凍ムラも気にならず、おいしく食べられました。

言わればければ、解凍したおせちとはわからないほどで、最初に食べた時は驚きました。

一方、冷蔵おせちは解凍する必要がなく、届いた状態に近いまま食べられるのが魅力です。

冷凍だから味を妥協する、冷蔵だから必ずおいしい、と考えなくて大丈夫。

食べたいおせちの口コミをしっかり確認して選ぶと、家族みんなが満足しやすいおせちを見つけやすくなりますよ。

違い④ 受け取り・保管｜年末の冷蔵庫事情で決める

おせちを選ぶときは、味や価格だけでなく、届いたあとにどこで保存するかも確認しておきましょう。

特に年末は、飲み物や作り置きなどで冷蔵庫・冷凍庫がいっぱいになりやすいですよね。

冷凍おせちは保存期間に余裕を持ちやすい一方、冷凍庫に大きなお重を入れるスペースが必要です。

反対に、冷蔵おせちは、年末の食材が増える時期に冷蔵庫のスペースを確保しておく必要があります。

届いてから「入らない！」と慌てないためにも、購入前にお重のサイズと保管場所を確認しておくといいですね。

特に大人数のおせちを準備する場合は、お届け日を選べるおせちを選べば、受け取ったあとの準備もスムーズになりますよ。

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【2027年】冷凍・冷蔵で選べるおせちを2社比較

「冷凍と冷蔵の違いは分かったけれど、実際にはどれを選べばいい？」という方に、楽天市場で購入できるおせちを2つ紹介します。

今回は、同じ商品で冷凍・冷蔵を選びやすい千賀屋と、口コミを見比べながら選びやすいちこり村をピックアップしました。

千賀屋「おもいやり」｜同じおせちを冷凍・冷蔵から選べる

画像引用：楽天市場

千賀屋の「おもいやり」は、3人前・38品の同じおせちを冷凍と冷蔵のどちらからでも選べるのが特徴です。

項目	冷凍	冷蔵
人数	3人前	3人前
品数	38品	38品
早割価格（11/30まで）	10,500円	10,500円
解凍	必要	不要
おすすめ	保存期間に余裕がほしい方	届いてすぐ楽しみたい方

中身や価格が同じなので、「保存のしやすさ」と「解凍の手間」のどちらを優先するかだけで選びやすいのがメリットです。

冷蔵版は楽天で5,000件以上のレビューがあり、「解凍せず食べられて便利」「味付けがおいしい」「見た目が華やか」といった声が見られます。

同じおせちで冷凍と冷蔵を迷っている方は、まず千賀屋をチェックしてみると選びやすいですよ。

▼▼保存期間に余裕が欲しい方は、千賀屋「おもいやり（冷凍）」がおすすめ！

＼解凍時間の目安は12時間／

▼▼解凍の手間を省きたい方は、千賀屋「おもいやり（冷蔵）」がおすすめ！

＼届いてすぐに食べられる／

ちこり村｜口コミを見ながら冷凍・冷蔵を選びたい方に

「実際に食べた人の口コミを確認してから決めたい」という方には、ちこり村のおせちも候補です。

項目	冷凍「人気2品増量 弥栄」	冷蔵「人気2品増量」
人数	3～4人前	3～4人前
楽天評価	4.75	4.71
レビュー数	311件	4,622件
特徴	全国配送・保存しやすい	解凍不要でそのまま食べやすい

※評価・レビュー件数は2026年9月1日時点。

冷凍タイプでは、「おいしかった」「リピートしている」といった口コミが見られます。

冷蔵タイプでは、薄めの味付けや素材の味、冷蔵で届く手軽さを評価する声が目立ちます。

同じ商品ではないため単純な比較はできませんが、冷凍・冷蔵それぞれに実際の購入者レビューが多いのは、選ぶときの安心材料になりますね。

口コミをじっくり確認して、自分の好みに合う方を選びたい方は、楽天の商品ページをチェックしてみてください。

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＼解凍時間は24〜30時間が目安／

▼▼解凍不要で、すぐに食べたい方は、冷蔵タイプがおすすめ！

＼お届け日は12/31／

ちこり村のおせちが気になるものの、「通販でいきなり本番用を注文するのは少し不安」という方は、おためしおせちで味を確認する方法もありますよ。

＞＞【2027年】おせちのお試し3選！500円・1000円から味見できる商品を比較

解凍不要の冷蔵おせちをもう少し比較したい方は、全国の料亭・銘店監修のおせちを扱う「匠本舗」もチェックしてみてくださいね。

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冷凍・冷蔵おせちで失敗しないための2つのポイント

冷凍・冷蔵のどちらを選ぶ場合も、届いてから慌てないように準備しておくことが大切です。

特に確認したいのは、以下の2点です。

ひとつずつご紹介しますね。

ポイント① 届く前に冷蔵庫・冷凍庫のスペースを空けておく

おせちはお重に詰められた状態で届くものが多いため、想像以上に場所を取ることがあります。

冷凍おせちなら冷凍庫、冷蔵おせちなら冷蔵庫に入れる必要があるので、注文前にお重や外箱のサイズを確認しておきましょう。

「届いたのに入らない！」を防ぐためにも、受取日の前までに保管スペースを確保しておきましょう。

ポイント② 保存・解凍方法は商品の説明を優先する

同じ冷凍おせちでも、保存期間や解凍時間は商品によって異なります。

冷蔵おせちも、消費期限や保存温度はそれぞれ違うため、購入した商品の説明書どおりに解凍してくださいね。

解凍後の保存期間や再冷凍についても自己判断せず、商品ページや同封されている案内を確認しましょう。

正しい保存・解凍方法を守ることが、おせちをおいしく楽しむコツですよ。

まとめ｜冷凍か冷蔵かは年末年始の過ごし方で決めよう

おせちは、保存しやすさを優先するなら冷凍、解凍の手間を省きたいなら冷蔵が選びやすいです。

こんな方	おすすめのおせちのタイプ
食べる日まで余裕を持って保存したい	冷凍
年末年始の予定が決まっていない	冷凍
食べる日がまだ決まっていない	冷凍
届いたらすぐに食べたい	冷蔵
大晦日～元日に食べる予定が決まっている	冷蔵
冷凍庫にお重を入れるスペースがない	冷蔵

受け取る日・食べる日・冷蔵庫や冷凍庫の空きまで考えることが、失敗しにくいおせち選びのポイントです。

迷ったときは、「保存のしやすさ」と「解凍不要の手軽さ」のどちらを優先したいかで選んでみてください。

自分の年末年始に合う方を選べば、準備に追われず、家族でゆっくりおせちを楽しめますね。

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